
O NAS:
Rodzinna firma, ktĂłra wziÄĆa swĂłj poczÄ tek z pasji jej zaĆoĆŒyciela â JĂłzefa Siadaka. LubiĆ on bawiÄ siÄ smakami, robiÄ c rĂłĆŒne przetwory na uĆŒytek domowy, niektĂłre bardzo oryginalne, inne tradycyjne. Wtedy jeszcze nie myĆlaĆ o zajÄciu siÄ tym âna powaĆŒnieâ, to byĆa taka odskocznia od pracy w zupeĆnie innej branĆŒy âŠ.po prostu hobby. Z czasem zaczÄ Ć coraz bardziej interesowaÄ siÄ tym jak moĆŒna by jego przetwory udostÄpniÄ szerszemu gronu odbiorcĂłw.
Od dziecka posiada ogromnÄ wiedzÄ na temat naturalnych skĆadnikĂłw, roĆlin, ziĂłĆ, owocĂłw itp. wpojonÄ mu przez jego mamÄ. Opowiada zawsze, ĆŒe w wieku 16 lat byĆo to utrapieniem, kiedy musiaĆ sĆuchaÄ o tym wszystkim, ale po latach to zaprocentowaĆo. Pierwszym jego przetworem, ktĂłry zdecydowaĆ siÄ âudostÄpniÄâ byĆ Przysmak Chrzanowy, praca nad nim trwaĆa ponad pĂłĆ roku, po to ĆŒeby otrzymaÄ niepowtarzalny smak z poĆÄ czenia tych konkretnych, na pierwszy rzut oka prozaicznych, skĆadnikĂłw.
PĂłĆșniej przychodziĆy na Ćwiat kolejne przetwory, zawsze z dbaĆoĆciÄ o to, ĆŒeby smaki ktĂłre powstajÄ , byĆy oryginalne i niespotykane.
Z czasem do ojca doĆÄ czyĆ syn â Adam, co pozwoliĆo firmie jeszcze szerzej rozpoĆcieraÄ skrzydĆa. Prawdziwym przeĆomem byĆ Festiwal Smaku w Grucznie, najwiÄkszy w Polsce festiwal kulinarny jeĆli chodzi o naturalnÄ i tradycyjnÄ ĆŒywnoĆÄ. Tam zaskakujÄ c samych producentĂłw, Przysmak Chrzanowy zdobyĆ bardzo prestiĆŒowe nagrody. Co byĆo powodem do ogromnej dumy, ale teĆŒ potwierdzeniem tego, ĆŒe obrany kierunek jest w 100% wĆaĆciwy.
Z czasem zaczÄĆy powstawaÄ coraz to nowsze sosy chrzanowe, musztardy oraz inne wyjÄ tkowe produkty, niektĂłre tylko jako âserie sezonoweâ - poniewaĆŒ korzystamy wyĆÄ cznie ze ĆwieĆŒych skĆadnikĂłw.
Obok sosĂłw, robimy rĂłwnieĆŒ naturalne syropy z kwiatĂłw i owocĂłw - wszystkie wedĆug tradycyjnych receptur, naturalne octy, przetwory z pĆatkĂłw rĂłĆŒy damasceĆskiej oraz inne przetwory. Wszystkie zawsze tworzone sÄ
z dbaĆoĆciÄ
o najdrobniejsze szczegĂłĆy, ktĂłre czasem przewaĆŒajÄ
jeĆli chodzi o koĆcowy smak.
MoĆŒemy teĆŒ z dumÄ
dodaÄ, ĆŒe od koĆca 2014r. jesteĆmy czĆonkami Slow Food Convivium Gruczno, a od wrzeĆnia 2015 zostaliĆmy czĆonkami sieci Dziedzictwa Kulinarnego Kujaw i Pomorza w ramach Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego.
Nasza praca jest naszÄ pasjÄ i czymĆ co robimy z ogromnÄ przyjemnoĆciÄ . Nasze produkty zawsze przygotowujemy tak, aby byĆy bogate w skĆadniki, aromatyczne i zaskakujÄ ce. Nie uznajemy kompromisĂłw i zawsze dbamy wysokÄ jakoĆÄ produktĂłw, co jest naszÄ wizytĂłwkÄ .

JĂZEF SIADAK
ZaĆoĆŒyciel firmy i gĆĂłwny twĂłrca pomysĆĂłw na nasze produkty.
CzĆowiek o niesamowitej wiedzy na temat kwiatĂłw, owocĂłw i innych roĆlin.
Pasja do ĆÄ czenia rĂłĆŒnych smakĂłw towarzyszyĆa mu na dĆugo przed powstaniem naszej rodzinnej firmy.

ADAM SIADAK

Drugi z autorów firmowych receptur. "ZaraĆŒony" rodzinnÄ pasjÄ , caĆy czas poszerzajÄ cy swojÄ wiedzÄ w zakresie ĆÄ czenia wyjÄ tkowych smaków.